تولید عسل قنقال طبیعی

برای تولید عسل قنقال موم دار ، زنبور عسل شروع به نوشیدن شهد گلها میکند. قنقال یک گیاه خودرو است که در اکثر دشت ها و مراتع میروید.

برای تولید عسل قنقال موم دار و هر عسل طبیعی دیگری، مراحل مختلفی وجود دارد. اولین مرحله تولید عسل، برداشت شهد است. زنبور عسل با خرطوم خو شهد را از گلهای گیاه مینوشد.

این شهد در معده ی دوم زنبور عسل تبدیل به عسل میشود. معده ی دوم زنبور عسل برای تولید عسل از  شهد تمایز پیدا کرده است. در این معده، شهد گل با کمک آنزیم هایی به عسل تبدیل میشود.

سپس زنبور ، عسل را به درون سلولهای هندسی کندو تزریق میکند. بعد از تولید عسل، مراحل دیگری نیز برای ساختن عسل نهایی وجود دارد.

یکی از این مراحل بال زدن زنبورهای عسل بر فرار سلولهای کندو است. زنبور های کارگر، بر فراز خانه های کندو بال میزند تا آب اضافی عسل رقیق را از آن خارج کنند. غلیظ شدن عسل طبیعی مدیون این عملیات است.

سپس عسل نهایی و غلیظ شده را با لایه ای نازک از جنس موم میپوشانند. این موم در غده های سطح شکمی زنبور عسل تولید و ترشح میشود.

محل رویش قنقال

گیاه قنقال در بیشتر شهرهای ایران از جمله یزد (مهریز)،کرمانشاه، خراسان، لرستان، فارس (جهرم)، اصفهان ،مازندران، کرمان، زنجان، شاهرود، تهران و همدان در بلندای ۱۸۰۰ متری از سطح دریا به طور پراکنده رشد می کند.

عسل قنقال تک گیاه  چیست؟

اگر پوشش گیاهی یک مزرعه یا دشت غالبا از یک نوع گیاه باشد، زنبورعسل بیشتر شهد گل های همان گیاه را به عسل تبدیل می کند. این نوع عسل را “عسل تک گل” یا ” عسل دارویی ” می گویند. هر یک از عسل های تک گل، خواص درمانی شگفت آوری دارد که مختص همان نوع عسل است.

از کجا می دانید این عسل قنقال است؟

ما گل هایی که زنبورهایمان به سراغ آن ها می روند را به دقت مشاهده می کنیم. اگر بیشتر این گل ها از یک گونه خاص باشد، عسلی که به فاصله ۱ تا ۲ روز پس از اتمام شهد آن نوع گل برداشت شود بنام همان نوع گیاه نام گذاری می شود.

هر چند کاملا مشخص است مثلا عسلی که در باغات مرکبات برداشت می شود عسل مرکبات و عسلی که در مناطق پوشیده از گیاه گون برداشت می شود عسل گون می باشد.